Vi har uppdaterat receptet då vi vet från undersökningar att konsumenter efterfrågar en krämigare konsistens på kvarg och våra konsumenter tycker att vår produkt varit lite sträv/torr. Det är samma produktfördelar som tidigare vad gäller proteinhalt, näringsinnehåll, fetthalt samt utan tillsatt socker. Det som tillkommer som en ny ingrediens är vassleprotein. Tack vare att vi använder vassleprotein, som gör kvargen len och smooth, i kombination med en unik, patenterad produktionsprocess har vi kunnat göra kvargen krämigare.
Hur mycket vassleprotein tillför ni? Jag köper kvarg för att få kaseinproteinet, och vill absolut inte ha vassleproteinet då det ger mig finnar. Tråkigt att behöva byta märke till ICAs egna eller liknande.
Vi har uppdaterat receptet då vi vet från undersökningar att konsumenter efterfrågar en krämigare konsistens på kvarg och våra konsumenter tycker att vår produkt varit lite sträv/torr.
Det är samma produktfördelar som tidigare vad gäller proteinhalt, näringsinnehåll, fetthalt samt utan tillsatt socker. Det som tillkommer som en ny ingrediens är vassleprotein.
Tack vare att vi använder vassleprotein, som gör kvargen len och smooth, i kombination med en unik, patenterad produktionsprocess har vi kunnat göra kvargen krämigare.
Mvh,
Elin
Ungefär 40% av proteininnehållet kommer från vassleprotein.
Vänligen,
Tack för din fråga!
Vassleproteinet som används i vår kvarg tas hand om efter tillverkning av våra ostar i Kristianstad, det är alltså också svenskt ursprung på det.
Önskar dig en fin dag!