Värmande soppor i kylan!

Vad passar bättre i vintermörkret än en härligt värmande soppa?

Nedan finns receptet till en kryddig och god morotssoppa. Klicka på bilden nedanför så kommer du vidare till vår hemsida, där du kan finna fler receptförslag!


Kryddig morotssoppa med tomat
4 Portioner, 30-45 min

INGREDIENSER
En liten purjolök
8 st morötter
1 st vitlöksklyftor
6 dl vatten
1,5 st tärningar grönsaksbuljong
3 st tomater
1 tsk ingefära
1 tsk spiskummin
0,5 – 1 tsk chili
0,5 tsk gurkmeja
2 dl Salakis Rysk Yoghurt
salt
peppar
rostade pumpafrön
rostade solrosfrön
hackad chili

SÅ HÄR GÖR DU
Strimla purjolök och fräs i en kastrull. Skär morötterna i bitar och lägg i tillsammans med vatten, buljong, tomater och kryddor. Låt puttra tills morötterna är mjuka.
Lägg i yoghurten. Mixa slät med en stavmixer.
Häll upp och toppa med frön och chili.